Menü
Buffet Mediterran
Kalte und warme Vorspeisen am Tisch serviert
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Cantalupemelone und Seranoschinken
Tomate mit Mozarella und frischem Basilikum
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Tomate mit Mozzarella
und frischem Basilikum
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hausgemachte Antipasi
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Vitello Tonato
dünne Scheiben Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
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Feldsalat
mit gebratenen Champignons und Speckstreifen an Honig-Balsamico-Dressing
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Champignonköpfe überbacken
mit Oliven und Ziegenkäse
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ofenfrisches Baguette
mit Sauce Aioli und Butter
Hauptspeisen und Dessert als Buffet
-(bis 30 Personen) 3 Hauptspeisen zur Wahl-
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Hähnchenbrustfilet vom Lavastein
im Ratatouillebett
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Schweinemedaillons auf frischen Tomaten
mit Gorgonzolacreme überbacken
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Lammkeule in Sauce “Provencale”
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Fischfilets und Krustentiere “mediterran”
in leichtem Chardonnay-Sud
Beilagen
Rosmarinkartoffeln und Basmatireis
Zucchinigemüse und Orangenbroccoli
Italienisches Dessert - Buffet
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oder
Nostalgischer Eiswagen - mit vielen Toppings
Käsebrett
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Auswahl feiner Käsespezialitäten
garniert mit Weintrauben, dazu rustikale Brotsorten und Butter