Buffet Classic
Vorspeise
Großes Salatbuffet
u.a. mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Möhren, Gurken, Kraut Paprika, Thunfisch, Mais, Bohnen, Artischocken etc. dazu Sherry-Kräutervinaigrette und Joghurt-Kräuterdressing
Vorspeisenplatten
Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikummarinade,
Cantaloupemelone und spanischer Seranoschinken,
Hausgemachte Antipasti
Baguette und Kräuterquark
Schauplatte
mit norwegischem Räucherlachs, Wacholderforellenfilets,
Krabbencocktail, Grünschalmuscheln und Dillsenfsauce
Kräuterquark
Hauptgerichte
Saftiger Schweinebraten
in Tirolerrahmsauce
Burgunderbraten
vom Rind
Zanderfilets
im Rieslingsud
Beilagen
dazu Bauernrösti, Spätzle, Butterreis gedünstetes Gemüse der Saison.
Dessertauswahl
Frischer Obstsalat
Weiße Mousse und Mousse au Chocolat
Rote Beerengrütze
mit Vanillesauce
oder
Nostalgischer Eiswagen
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat