auf diesen Seiten präsentieren wir Ihnen eine kleine Auswahl an Buffet-Vorschlägen.
Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch gerne ein individuelles Buffet nach Ihren persönlichen Wünschen zusammen. Einzelne Komponenten aus den Buffets können auch ausgetauscht werden. Bitte beachten Sie mögliche Preisunterschiede.
u.a. mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Möhren, Gurken, Kraut Paprika, Thunfisch, Mais, Bohnen, Artischocken etc. dazu Sherry-Kräutervinaigrette und Joghurt-Kräuterdressing
Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikummarinade, Cantaloupemelone und spanischer Seranoschinken, Hausgemachte Antipasti Baguette und Kräuterquark
mit norwegischem Räucherlachs, Wacholderforellenfilets, Krabbencocktail, Grünschalmuscheln und Dillsenfsauce
in Tirolerrahmsauce
vom Rind
im Rieslingsud
dazu Bauernrösti, Spätzle, Butterreis gedünstetes Gemüse der Saison.
mit Vanillesauce
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat
u.a. mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Möhren, Gurken, Paprika, Kraut, Thunfisch, Mais, Bohnen, Artischocken etc. dazu Sherry-Kräutervinaigrette und Joghurt-Kräuterdressing
mit frischen Tomaten und Basilikummarinade
mit einem ganzen pochiertem Salm (ab 30 Personen) Umspielt mit norwegischem Räucherlachs Wacholderforellenfilet, Krabben und Cocktailsauce.
dazu passende Sauce
gratiniert mit Sauce Hollandaise
mit Zitronen-Butter-Sauce
mit Vanillesauce
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat
Tomate mit Mozarella und frischem Basilikum
und frischem Basilikum
dünne Scheiben Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
mit gebratenen Champignons und Speckstreifen an Honig-Balsamico
mit Blattspinat und Käse
mit Sauce Aioli und Butter
mit Sc. Bearnaise und Pfefferrahm
mit frischen Kräutern in der Folie gegart und Riesling-Dill-Sauce
mit Rosmarin-Honig-Sauce
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat
mit verschiedenen frischen Salaten dazu Balsamico- und Joghurt-Kräuter-Dressing
Sauce Aioli und Butter
mit frischen Tomaten und Basilikum
mit Ruccola und geriebenen Parmesan
dünne Scheiben Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
mit einem ganzen pochiertem Salm aus dem Fenchelsud (ab 30 Personen) Graved- und Räucherlachs mit verschiedenen Dips marinierter Meeresfrüchtesalat auf Zucchini-Carpaccio
gefüllt mit Parmaschinken und Salbei an Weißwein-Jus
geschmorte Kalbshaxe mediterran
in Rosmarin-Thymian-Sauce
mit Gambas im Proseccosud
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat
garniert mit Weintrauben, dazu rustikale Brotsorten und Butter.
Tomate mit Mozarella und frischem Basilikum
und frischem Basilikum
dünne Scheiben Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
mit Sauce Aioli und Butter
mit Gorgonzolacreme überbacken
in leichtem Chardonnay-Sud
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat
garniert mit Weintrauben, dazu rustikale Brotsorten und Butter.
mit Dill-Senfsauce
mit Spinat und Käse
mit frischen Champignons, knusprigem Speck und Honigvinaigrette
und frischem Basilikum
mit feiner Madeirasauce
Garnelen und Muscheln im leichten Rieslingsud
mit vielen Toppings und frischem Fruchtsalat
Garniert mit Weintrauben, dazu rustikale Brotsorten und Butter.
im Gläschen (saisonbedingt)
mit Linsen, Reis, Mango-Chutney & Papadam-Brot
mit Ziegenkäse und Kürbiscrumble
in Tomatensauce und Pilze
mit eingelegter Paprika
mit Granatapfel und Joghurt-Minz-Dressing
mit Datteldipp und Kichererbsenpaste
mit Tofu, Gemüse und Basmati-Duftreis
mit Minzgemüse
gefüllt mit indischem Kartoffelgemüse
mit Cilena und Süßkartoffeln.